Café Geisha de Panamá alcanza récord de 30.204 dólares por kilo en subasta

El café Geisha de Panamá ha alcanzado nuevos hitos en el ámbito del café de especialidad, al ser vendido a precios récord durante la subasta electrónica del Best of Panama. Este evento, que tuvo lugar desde la tarde del miércoles hasta la mañana del jueves, destacó el café Geisha en su categoría «lavado», proveniente de la Hacienda La Esmeralda, que logró un asombroso precio de 30.204 dólares por kilogramo. Esta transacción se realizó por un lote de 20 kilogramos, totalizando 604.080 dólares, adquirido por la empresa Julith Coffee de Dubái, según informó la Asociación de Café Especiales de Panamá (SCAP).

En segundo lugar, el café Geisha en la categoría «Natural», también de Hacienda La Esmeralda, alcanzó los 23.608 dólares por kilo, siendo comprado por JD de China. SCAP también destacó que en una reciente cata internacional, el Geisha Lavado obtuvo 98 puntos sobre 100, mientras que el Natural logró 97.

Nuevos récords y reconocimientos

Un logro adicional fue registrado por el café varietal Laurina (no Geisha), también de Hacienda La Esmeralda, que fue vendido a 8.040 dólares el kilo, adquirido por Beijing Specialty Drink Technology Co., Ltd. Rachel Peterson, representante de Hacienda La Esmeralda, expresó: «Hemos roto récords en las tres categorías. Es un honor y una sorpresa muy grata ver este reconocimiento al Geisha Lavado. Nunca imaginé que se lograría tan rápido».

Durante la subasta, SCAP ofertó un total de 20 lotes de Geisha Lavado, 20 lotes de Geisha Natural y 10 lotes de Varietales, logrando ventas por un total de 2.861.200 dólares, superando su marca anterior del año 2024 cuando recaudaron 1.388.719 dólares.

Características distintivas del café Geisha

El café Geisha es reconocido por su perfil de sabor excepcionalmente complejo y delicado. Sus notas florales, cítricas y afrutadas ofrecen una experiencia sensorial única en cada taza. Además, se caracteriza por su acidez brillante y equilibrada, su cuerpo sedoso y su final limpio y dulce, según lo señala el portal especializado Despiste Café.

Aunque sus raíces se encuentran en Etiopía, donde fue descubierto en la década de 1930, el café Geisha comenzó a ganar notoriedad en Panamá hace poco más de 20 años gracias a Hacienda La Esmeralda. Esta hacienda ganó por primera vez el Best of Panama en 2004 tras descubrir las cualidades excepcionales de su café.

Cultivo y producción especializada

Ubicada en Boquete, provincia de Chiriquí, la hacienda se sitúa a una altitud entre 1.500 y 1.800 metros sobre el nivel del mar. Las condiciones climáticas ideales —un clima fresco con lluvia moderada y luz solar adecuada— son propicias para desarrollar todo el potencial del café Geisha. Según indica el portal Secta Cafetera, estas características geográficas son fundamentales para su calidad.

La exclusividad y alto costo del café Geisha no solo se deben a su sabor excepcional sino también a factores como su baja productividad y alta demanda. Los procesos especializados en cultivo y cosecha incluyen cuidados meticulosos para cada planta; cada cereza es seleccionada y recolectada manualmente; los granos son secados al sol y almacenados bajo condiciones controladas.

La noticia en cifras