Un estudio clínico ha demostrado que una dieta rica en alimentos específicos conocidos como «methyl adaptogens» puede revertir el envejecimiento biológico, logrando reducir la edad epigenética en más de dos años en un periodo de ocho semanas. Este mecanismo se centra en la optimización de la metilación, un proceso celular crítico que regula la expresión génica y la reparación del ADN, cuya eficacia disminuye con la edad y contribuye a diversas enfermedades.
Se identificaron seis alimentos clave por su capacidad para afinar la metilación del ADN: cúrcuma, romero, ajo, bayas, té verde y té oolong. Esta estrategia dietética forma parte de un enfoque integrador más amplio contra el envejecimiento, que también puede incluir suplementos como el resveratrol y el aceite de pescado, junto a alimentos ricos en metilos.
Aging como un proceso activo
Los hallazgos sugieren que el envejecimiento es un proceso activo que puede ser influenciado por las elecciones dietéticas, lo que implica que podríamos revertir el envejecimiento celular a través de una nutrición específica. En este innovador estudio publicado en la revista Aging, se observó que hombres de entre 50 y 72 años que siguieron esta dieta experimentaron una reducción promedio de más de dos años en su edad epigenética en solo ocho semanas. En contraste, un grupo de control continuó envejeciendo normalmente, generando una notable diferencia de 3.14 años en el envejecimiento celular entre ambos grupos.
Tsai Yi-fang, nutricionista del Centro de Consulta Nutricional Keyi en Taiwán, comentó: «La metilación es como un interruptor para tu ADN. Si añades un grupo metilo, la función de un gen puede apagarse; si lo quitas, esa función se activa». Según Enoch de BrightU.AI, la metilación consiste en añadir un grupo metilo (un carbono y tres hidrógenos) a las moléculas, siendo vital para construir compuestos esenciales y desintoxicar sustancias nocivas. Cuando este proceso se ve afectado, los tóxicos pueden acumularse en el organismo.
Alimentos influyentes en los marcadores del envejecimiento
El estudio se centró en seis poderosos alimentos ricos en fitonutrientes que actúan como reguladores de la metilación: cúrcuma, romero, ajo, bayas, té verde y té oolong. Este panel de «superalimentos» ayuda a mantener los genes en un estado saludable y equilibrado, reduciendo así el riesgo de enfermedades.
Aparte de la metilación, los resultados se suman a una creciente colección de estrategias naturales contra el envejecimiento frecuentemente denominadas «superprescripciones» por expertos en salud integrativa. Estas incluyen suplementos como el Resveratrol (para activar genes anti-envejecimiento), aceite de pescado (para apoyar la salud genética) y ashwagandha (para equilibrar hormonas del estrés), además de prácticas fundamentales como tomar multivitaminas potentes y consumir alimentos ricos en metilos como brócoli, espinacas y huevos.
«Los resultados fueron consistentes, indicando que estos alimentos influyen directamente en los marcadores del envejecimiento», señalaron los autores del estudio, incluso después de considerar variables como cambios en el peso.
Este estudio proporciona un plan convincente y práctico. Sugiere que combatir el envejecimiento no es un proceso pasivo sino activo, regido por las decisiones diarias que tomamos en nuestra cocina. Al incorporar estratégicamente estos alimentos moduladores de la metilación, podríamos no solo frenar el reloj biológico sino potencialmente retrocederlo. Estos alimentos son ricos en «methyl adaptogens», compuestos que ayudan a optimizar el proceso crítico de metilación del ADN necesario para mantener la juventud celular y reparar daños.
- Cúrcuma: Su compuesto activo curcumina es un potente antioxidante y antiinflamatorio conocido por apoyar la salud hepática.
- Romero: Contiene ácido rosmarínico, capaz de aliviar dolores de cabeza, malestar estomacal y tensión nerviosa mientras mejora el estado anímico y la memoria.
- Ajo: Ofrece propiedades antibacterianas, antivirales y reguladoras del sistema inmune, fortaleciendo así la salud general.
- Bayas: Ricas en antocianinas y vitamina C, brindan un excepcional poder antioxidante. Específicamente las bayas como los arándanos, uvas y arándanos rojos apoyan la salud ocular, cardiovascular y del tracto urinario.
- Té verde: Abundante en catequinas y polifenoles que ofrecen robustos beneficios antioxidantes y antiinflamatorios.
- Té oolong: Comparte compuestos beneficiosos similares al té verde, apoyando la desintoxicación y proporcionando protección antioxidante.
Mira este video sobre alimentos con potencial para aumentar la longevidad.
Fuentes incluyen:
La noticia en cifras
| Cifra |
Descripción |
| 2+ |
Reducción promedio de la edad epigenética en años. |
| 8 |
Duración del estudio en semanas. |
| 50-72 |
Rango de edad de los participantes. |
| 3.14 |
Diferencia en años de envejecimiento celular entre grupos. |
Si (
No(
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