Alimentos

Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, ha resaltado el liderazgo agroalimentario del país en el mercado japonés durante la segunda edición del Spain Food Nation Summit. Japón se posiciona como el cuarto destino extracomunitario más importante para las exportaciones españolas de alimentos y bebidas, con un crecimiento del 14,5% en exportaciones que superan los 1.335 millones de euros. Planas destacó la calidad y tradición de productos españoles como el aceite de oliva, vino y queso, así como la importancia de estrategias promocionales que consolidan a España como potencia agroalimentaria global. Además, se otorgaron reconocimientos a restaurantes en Japón que promueven la gastronomía española.

Antártida y Brasil desafían las alarmas climáticas con datos sorprendentes. Entre 2021 y 2023, la capa de hielo antártica creció en 108 mil millones de toneladas anuales, contradiciendo las predicciones del IPCC sobre el derretimiento. Al mismo tiempo, Brasil reporta cosechas récord, con aumentos del 6% en la producción de soja y del 10% en arroz, desafiando la narrativa de colapso agrícola impulsado por CO2. Estudios revisados por pares demuestran una acumulación de hielo en la Antártida durante 150 años, cuestionando las afirmaciones de desastres inminentes. A pesar de estas evidencias, los gobiernos continúan promoviendo políticas costosas de cero emisiones netas. Este fenómeno resalta la necesidad de un enfoque basado en evidencias para abordar los desafíos climáticos.

China ha reducido sus exportaciones a Estados Unidos entre un 50% y 60%, lo que podría provocar una inminente crisis en la cadena de suministro. Mike Adams, conocido como el Health Ranger, advierte que los estantes de las tiendas podrían quedar vacíos en menos de 30 días, afectando la disponibilidad de vitaminas, electrónica, piezas de automóviles y productos del hogar. La falta de llegada de buques chinos a los puertos de la costa oeste y el despido masivo de trabajadores son señales claras de esta crisis. Adams insta a los consumidores a abastecerse de alimentos, suplementos, productos electrónicos y suministros médicos antes de que se agoten. La tensión económica entre EE.UU. y China agrava la situación, con incertidumbres sobre tarifas que han llevado a los importadores a detener pedidos. Se recomienda prepararse para interrupciones prolongadas en el suministro y adoptar un enfoque más autosuficiente ante esta vulnerabilidad sistémica.

La Junta de Andalucía ha solicitado al Gobierno de España la desactivación de la Declaración de Emergencia de Interés Nacional, tras la recuperación del suministro eléctrico y la normalización en hospitales e infraestructuras esenciales. Esta petición se realizó al Centro Nacional de Seguimiento y Coordinación de Emergencias (Cenem) y, si es aceptada, el plan pasaría a Situación Operativa 2. Durante el apagón general, se atendieron más de 3,300 incidencias en Andalucía, siendo las asistencias sanitarias las más requeridas. Los servicios básicos y el transporte público han comenzado a operar con normalidad, mientras que se ofrecen recomendaciones sobre la seguridad alimentaria tras el apagón.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) lanza la campaña «Safe2Eat 2025» para reforzar la confianza de los consumidores en la seguridad alimentaria. Tras el éxito del año anterior, la campaña se expande a 23 países, incluyendo cinco nuevos participantes. Con un enfoque en proporcionar información clara y accesible sobre temas como el etiquetado de alimentos y la reducción del desperdicio, «Safe2Eat» busca empoderar a los europeos en sus decisiones alimentarias. En 2024, la campaña alcanzó más del 45% del público objetivo, aumentando significativamente su impacto. Se invita a los consumidores a participar y seguir las iniciativas a través de redes sociales con el hashtag #Safe2EatEU.

La Comisión Europea celebrará debates el 26 y 27 de marzo de 2025 en el edificio Charlemagne, centrados en la despolarización de sociedades y la nueva visión sobre agricultura y alimentos. Destacados ponentes como Michael McGrath, Comisionado Europeo para la Democracia, y Christophe Hansen, Comisionado para Agricultura, abordarán temas cruciales para la sociedad civil y la economía. Además, se presentará el Programa de Trabajo de la Comisión Europea. Este evento es parte de los esfuerzos por integrar a la sociedad civil en la gestión de crisis y mejorar la seguridad laboral en un entorno digitalizado. Para más información, visita el enlace.

El cambio climático está aumentando la exposición humana a micotoxinas, toxinas naturales producidas por hongos presentes en ciertos alimentos y cultivos. Un informe de la Agencia Europea de Medio Ambiente (EEA) destaca que el aumento de las temperaturas y la humedad favorecen la proliferación de estos compuestos tóxicos, que pueden causar graves problemas de salud, como daños hormonales, inmunológicos y carcinogénicos. Grupos vulnerables, como niños pequeños y mujeres embarazadas, corren mayor riesgo. Además, el cambio climático altera el comportamiento de los hongos y puede incrementar el uso de fungicidas, lo que plantea riesgos adicionales. Se requiere una acción coordinada a nivel europeo para mitigar estos efectos y proteger la salud pública. Para más información, visita el enlace: https://biblioteca.cibeles.net/climate-change-impacts-leading-to-increased-exposure-to-harmful-toxins/.

Un nuevo estudio revela que los hombres emiten un 26% más de contaminación que las mujeres debido a su mayor consumo de carne roja y uso de automóviles. Investigadores analizaron datos de 15,000 personas en Francia y encontraron que la diferencia se reduce al 18% al considerar factores socioeconómicos. Este comportamiento está vinculado a normas de género tradicionales que asocian la masculinidad con el consumo de carne y el uso del automóvil. Las acciones más efectivas para reducir la huella de carbono incluyen disminuir el consumo de carne y optar por vehículos eléctricos. Para más información, visita el enlace: https://biblioteca.cibeles.net/study-men-emit-more-pollution-than-women-because-they-eat-red-meat/.

EE.UU. ha decidido suspender la importación de ganado desde México, una medida que podría tener un impacto significativo en el comercio agrícola entre ambos países. Esta decisión se produce en un contexto de creciente preocupación por la sanidad animal y las regulaciones comerciales. Para más detalles sobre esta suspensión y sus implicaciones, visita el enlace.

El Instituto Europeo de Innovación y Tecnología (EIT) ha sido reconocido por TIME y Statista, destacando a 19 startups entre las 250 mejores empresas del mundo en 2025 por su contribución a la reducción del impacto ambiental. Este reconocimiento resalta el compromiso del EIT con la innovación sostenible, apoyando a empresas como Planted Foods AG y Mosa Meat, que se encuentran entre las diez mejores. La lista incluye startups de diversas comunidades de conocimiento e innovación, que abarcan desde soluciones alimentarias hasta tecnologías energéticas. Este informe subraya la importancia del EIT en la promoción de un ecosistema de innovación robusto en Europa, generando un impacto significativo en el crecimiento sostenible y la competitividad del continente.

La industria argentina mostró un crecimiento del 4,7% en febrero de 2025, según un informe de la consultora Orlando J. Ferreres. Este aumento es parte de una tendencia positiva bajo el gobierno de Javier Milei y Luis Caputo, impulsada por la eliminación de trabas burocráticas y la estabilidad macroeconómica. En los primeros dos meses del año, el crecimiento acumulado alcanzó el 5,4%. Los sectores más destacados incluyen maquinaria y equipo, que creció un 16,1%, y refinerías con un incremento del 9,4%. La producción de alimentos también mejoró significativamente. Este panorama sugiere una recuperación económica continua en Argentina. Para más detalles, visita el enlace: https://biblioteca.cibeles.net/recuperacion-economica-la-industria-crecio-47-en-febrero-segun-un-informe-privado/.

Descubre cómo mejorar tu sueño de manera natural con siete estrategias para aumentar la producción de melatonina sin recurrir a suplementos. La melatonina, una hormona clave en la regulación del ciclo sueño-vigilia, se ve afectada por el estilo de vida moderno. Implementa métodos respaldados por la ciencia como exponerte al sol por la mañana, limitar la luz azul por la noche y consumir alimentos ricos en melatonina como cerezas y nueces. Mantener un horario de sueño regular, evitar comidas pesadas antes de dormir y crear un ambiente propicio para el descanso son pasos esenciales para optimizar tu salud del sueño. Aprende más sobre estas técnicas efectivas en el artículo completo.

El presidente de Brasil, Luiz Inácio Lula da Silva, ha abordado el reciente aumento de precios en alimentos como huevos y café, afirmando que los costos disminuirán pronto. En una entrevista, Lula destacó cómo fenómenos climáticos y la gripe aviar en EE.UU. han afectado la producción alimentaria. A pesar de ser un importante productor agrícola, Brasil enfrenta desafíos debido a condiciones climáticas extremas y escasez de productos. Lula instó a los consumidores a tener paciencia y mencionó que se reunirán con productores para discutir la reducción de precios. Además, criticó la fijación de precios en dólares para productos básicos en el mercado interno. Para más información, visita el enlace.