Portland

La FDA ha aprobado el salmón cultivado en laboratorio de Wildtype, marcando un hito en la venta de mariscos cultivados. Sin embargo, la decisión ha generado controversia debido a que se basa únicamente en datos de seguridad proporcionados por la empresa, lo que ha llevado a críticos a cuestionar la falta de evaluaciones independientes. Actualmente, este producto se ofrece en un restaurante de Portland, con planes de expansión para 2025. A pesar de ser presentado como una alternativa sostenible al pescado convencional, surgen preocupaciones sobre su seguridad y los riesgos asociados con los aditivos utilizados en su producción. La aprobación también pone de relieve las deficiencias regulatorias en el ámbito de las carnes cultivadas y plantea interrogantes sobre la transparencia y la responsabilidad corporativa en la industria alimentaria.