contaminacion ambiental

Un estudio reciente en Europa revela que todos los panes analizados, incluidos los orgánicos, contienen ácido trifluoroacético (TFA), un compuesto PFAS asociado a daños reproductivos y de desarrollo. Los niveles de TFA hallados son hasta 400 veces superiores a los del agua potable. Este contaminante se dispersa por el aire y la lluvia, afectando incluso a tierras agrícolas sin uso de herbicidas. Además, la mayoría del pan comercial se elabora mediante el proceso Chorleywood, que prioriza la rapidez y la durabilidad sobre la nutrición, incorporando aditivos químicos no siempre declarados en las etiquetas. Los riesgos para la salud incluyen reacciones alérgicas, problemas gastrointestinales y disruptores hormonales. Es crucial que los consumidores sean conscientes de lo que realmente hay en su pan diario. Para más información, visita el artículo completo.