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alimentacion sostenible

Comidas saludables

Iniciativa busca mejorar la calidad de vida de pacientes y residentes a través de una alimentación más nutritiva y adaptada a sus necesidades

23/05/2025@12:40:02

El Ministerio de Derechos Sociales y el Ministerio de Sanidad han comenzado la tramitación de un nuevo Real Decreto que garantizará comidas saludables en hospitales y residencias. Esta normativa busca asegurar una alimentación nutritiva y sostenible para personas dependientes, mejorando su calidad de vida y recuperación. La fase inicial incluye un período de consulta pública hasta el 21 de junio de 2025, donde ciudadanos y organizaciones podrán aportar sugerencias. Esta iniciativa sigue a la reciente aprobación del Real Decreto de Comedores Escolares Saludables, que promueve una dieta equilibrada en centros educativos. La nueva regulación se alinea con las recomendaciones de la OMS y tiene como objetivo reducir enfermedades relacionadas con la dieta en España.

La Ley de Contratos del Sector Público exige incorporar criterios medioambientales en las contrataciones públicas pero, de facto, priman los criterios económicos sobre el fomento del producto ecológico o local. Greenpeace recuerda que, desde 1997, los usuarios de comedores escolares han aumentado un 76 %. Más de un millón de menores comen diariamente en comedores públicos.
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