Un estudio realizado con más de 69,000 adultos en el Reino Unido ha revelado que seguir la 'dieta de salud planetaria', diseñada para reducir el impacto ambiental, puede ofrecer beneficios significativos para la salud cerebral. Los participantes que se adhirieron a esta dieta, rica en alimentos de origen vegetal como frutas, verduras y legumbres, mostraron un 12% menos de riesgo de accidentes cerebrovasculares, así como una reducción del 13% en los riesgos de depresión y ansiedad. Además, estos individuos presentaron una edad biológica más baja en comparación con su edad cronológica, sugiriendo que esta dieta podría desacelerar el envejecimiento celular y mejorar la salud mental y neurológica.