Un brote de ciclosporiasis relacionado con lechuga mexicana ha impactado negativamente las ventas de este producto en EE.UU., afectando la afluencia a restaurantes y supermercados en nueve estados. Los consumidores, temerosos de enfermarse, han evitado las verduras de hoja, lo que ha llevado a una caída significativa en las visitas a cadenas como Taco Bell y Panera Bread. Las ventas de lechuga en supermercados también han disminuido un 11%, generando confusión entre los clientes sobre su seguridad. Ante esta situación, los restaurantes están implementando ofertas y comunicados sobre sus protocolos de seguridad alimentaria para recuperar la confianza del consumidor.
Un brote de ciclosporiasis relacionado con lechuga importada de México ha impactado negativamente en la afluencia de consumidores a restaurantes y supermercados en nueve estados de EE.UU. La preocupación por posibles contagios ha llevado a una notable disminución en las ventas de este producto, según datos de la plataforma Placer.ai, citados por CBS News.
Los consumidores están evitando consumir verduras de hoja y han reducido sus visitas a ciertos establecimientos debido al temor a enfermarse. Esta situación ha generado un efecto dominó en el sector alimentario, donde las cifras reflejan una caída significativa en la asistencia a locales de comida rápida.
Las estadísticas más recientes indican que, hasta el 18 de julio, cadenas como Cava, Chopt, Chipotle, Panera y Sweetgreen han experimentado un descenso notable en sus visitas. Comparando con un sábado promedio entre el 1 de enero y el 6 de julio, Taco Bell reportó una disminución del 29,8 %, seguido por Chopt con un 24 %, Panera Bread con un 9,1 %, Cava con un 4,7 %, y Sweetgreen también con un 4,7 %.
Ante esta crisis, los restaurantes intentan atraer nuevamente a los clientes mediante promociones y asegurando que no están relacionados con el brote que causa una «diarrea explosiva». Por ejemplo, Sweetgreen emitió un comunicado donde detallaba sus protocolos estándar de seguridad alimentaria, afirmando que sus expertos están monitoreando la situación.
Taco Bell ha optado por lanzar una promoción de enchiritos sin lechuga a un dólar. Sin embargo, su anuncio no menciona el brote actual. Esta estrategia refleja la necesidad urgente del sector por recuperar la confianza del consumidor mientras lidian con las consecuencias del brote.
A su vez, los supermercados enfrentan retos similares ante la caída en las ventas de lechuga. Stew Leonard’s, que opera varias tiendas en Nueva York y Connecticut, reporta una reducción aproximada del 11% en las ventas de esta hortaliza. El propietario expresó que hay “mucha confusión” entre los clientes respecto al consumo de lechuga.
"Los clientes preguntan si pueden comer lechuga y muchos deciden evitarla", afirmó el empresario. Reconoció que esta reticencia es comprensible dado el contexto del brote: "No quieren acabar con diarrea durante dos semanas", concluyó. Este escenario evidencia cómo la salud pública puede influir drásticamente en los hábitos de consumo y en la dinámica comercial del sector alimentario.
| Restaurante | Caída en Visitas (%) |
|---|---|
| Taco Bell | 29.8% |
| Chopt | 24% |
| Panera Bread | 9.1% |
| Cava | 4.7% |
| Sweetgreen | 4.7% |
Ventas de lechuga en supermercados: caída aproximada del 11%